Man hört oft, dass Berliner sehr fettig sein sollen – aber wussten Sie, dass das gar nicht immer stimmt? In der Bäckerei Amthor achten wir darauf, unsere Berliner so leicht und lecker wie möglich zu backen, ohne dass sie schwer im Magen liegen. Und das hat gute Gründe!
Frische und Qualität in jedem Bissen
Bei uns fängt alles mit den besten Zutaten an. Wir setzen auf hochwertigen Hefeteig, der von Natur aus locker und luftig ist. Das bedeutet, dass unsere Berliner weniger Fett aufsaugen, weil sie von vornherein schon perfekt ausbalanciert sind. Kein unnötiges Fett, nur das, was für den Geschmack und die goldbraune Kruste wirklich nötig ist.
Die richtige Technik macht den Unterschied
Wussten Sie, dass die Temperatur beim Ausbacken entscheidend ist? Unsere Bäcker sind Profis darin, das Fett genau richtig zu temperieren. So wird jeder Berliner goldbraun und knusprig – ohne dabei zu viel Fett aufzunehmen. Nach dem Backen lassen wir das überschüssige Fett gut abtropfen, damit jeder Bissen fluffig und leicht bleibt.
Leckere Füllungen – natürlich und nicht zu schwer
Ob Vierfruchtkonfitüre oder Pflaumenmus – bei uns kommt nur das Beste in den Berliner. Unsere Füllungen sind fruchtig und frisch, was die Berliner weniger schwer macht als Cremes oder Sahnefüllungen. Und zu besonderen Anlässen, wie Silvester und Karneval, sorgen wir mit kreativen Sorten wie Baileys oder Eierlikör für Abwechslung. Aber auch hier gilt: weniger ist mehr! Wir achten darauf, dass der Berliner sein volles Aroma entfaltet, ohne zu überladen zu sein.
Berliner müssen nicht fettig sein – zumindest nicht bei uns in der Bäckerei Amthor. Durch frische, hochwertige Zutaten, die richtige Backtechnik und viel Handwerkskunst sorgen wir dafür, dass unsere Berliner leicht, lecker und einfach unwiderstehlich sind. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst – Sie werden überrascht sein, wie luftig ein guter Berliner sein kann!
